Essa foi a sobremesa aqui de casa no almoço de Natal, mas já refizemos essa receita porque ela é muito gostosa e fácil de fazer! Desde que cortei leite de vaca por causa da alergia do Ivan, eu ficava sonhando com um pudim. Eis que esse conseguiu ser um dos melhores que já comi na vida. Até mesmo você que não tem problemas com leite de vaca vai gostar!
Quer fazer? Assista o vídeo abaixo com o passo a passo e confira os ingredientes:
6 ovos
800 ml leite de coco
1 e 1/2 xíc. açúcar comum
1 pitada sal
1 xíc. açúcar mascavo
1/4 xíc. água quente
Coloque o açúcar mascavo em uma forma para pudim com furo no centro, leve ao fogo bem baixo e deixe o açúcar derreter. Assim que estiver dourado, coloque a água quente com cuidado e mexa. Deixe descansando enquanto coloca o pudim para bater.
Peneire todos os ovos.Coloque os ovos e o restante dos ingredientes no liquidificador e bata bem. Despeje na forma e leve para assar (forno médio 180 graus preaquecido) em banho-Maria.
Leve a geladeira por pelo menos 4 horas para esfriar. Sirva a seguir.
